Kookos- ja bataattimurskatut katkaraput hunaja-papaija-kastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 16 tuoretta tai jäädytettyä suurta katkarapua (12 unssia)
• ½ keskimääräistä papaijaa, kuorittu, kylvetty ja hienonnettu (1 kuppi)
• 3 rkl hunajaa
• 1 tl hienonnettua limekuorta
• 2 rkl limemehua
• ⅛ tl cayennepippuria
• Nonstick -keittosuihku
• 6 ruokalusikallista pakattua pikajuuriruukea bataattia
• ¼ kuppi hiutaleista kookospähkinää
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 muna
• 4 kuppia pakattuja eurooppalaisia ​​sekoitettuja salaattivihanneksia

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu, jättäen hännät ehjinä haluttaessa. Huuhtele katkarapu; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Keskeytä. Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Hunaja-papaija kastavalmistuksessa yhdistä paperi, hunaja, limekuori, limemehu ja cayenne-pippuri keittokoneessa tai tehosekoittimessa. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi; syrjään.

• Vaihe 2

  Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu kalvolla ja päällystä keittosumulla; syrjään. Yhdistä matalassa astiassa pikaperunat ja kookospähkinät. Aseta jauhot toiseen matalaan astiaan. Kolmannessa matalassa astiassa voita muna kevyesti.

• Vaihe 3

  Upota katkarapu jauhoihin kääntämällä turkkiin; kasta muna, kääntymällä turkkiin. Upota peruna-kookosseokseen kääntämällä ja puristamalla päällysteeksi. Aseta valmis paistinpannuun. Päällystä katkaravut kypsennussumulla.

• Vaihe 4

  Paista 7-10 minuuttia tai kunnes pinnoite on kullanruskea ja katkarapu ovat läpinäkymättömiä.

• Vaihe 5

  Jaa vihreät neljälle salaattilautaselle. Aseta neljä katkarapua vihreille jokaiselle levylle. Tarjoa hunaja-papaija-kastikkeella.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 232 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 154 mg kolesterolia, 610 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 21 g sokeria, 15 g proteiinia.