Kahvihaudutettu potin paisti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 - 3, 5 kiloa naudanlihapata-paisti
• 1 tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 iso sipuli, puolitettu ja viipaloitu
• 1 vihreä paprika, leikattu 2 tuuman paloiksi
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¾ kuppi naudanlihaa
• 1 8 unssia murskattua ananasta (mehu-pack)
• 1 rkl pikaespressoa tai ranskalaista paahdettua kahvijauhetta
• ¼ tl murskattua paprikaa
• ¼ tl jauhettua maustepippuria
• 2 kiloa bataattia, kuorittu, puolitetaan pituussuunnassa ja leikataan 2 tuuman paloiksi
• Murskattu paprika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Leikkaa lihasta rasva. Hiero liha suolalla ja mustalla pippurilla. 6-litraisessa hollantilaisessa uunissa ruskea paisti joka puolelta kuumassa öljyssä keskilämpötilassa. Siirrä lautaselle.

• Vaihe 2

  Lisää sipuli, paprika ja valkosipuli hollantilaiseen uuniin. Keitä ja sekoita 4 - 5 minuuttia tai kunnes sipuli ja valkosipuli ovat herkät ja alkavat ruskeutua. Palauta paisti hollantilaiseen uuniin. Lisää liemi, ananas, espressojauhe, 1/4 tl murskattua paprikaa ja maustepippuria. Kuumennetaan kiehuvaksi.

• Vaihe 3

  Paista peitettyä 1 3/4 tuntia. Lisää perunat. Paista, peitettynä, 45 minuutista 1 tuntiin lisää tai kunnes liha ja vihannekset ovat tarjous.

• Vaihe 4

  Siirrä liha ja vihannekset lautaselle; kansi pitää lämpimänä. Kuumenna neste hollantilaisessa uunissa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä. Hauduta, peittämätön, 10-15 minuutin ajan tai kunnes se on hieman sakeutunut. Tarjoile kastike lihan ja perunoiden kanssa. Ripottele haluttaessa lisää murskattua punaista pippuria.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 345 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 111 mg kolesterolia, 539 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 9 g sokeria, 40 g proteiinia.