Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu raskalla kalvolla. Aseta ritilä astiaan ja peitä keittoaineella; aseta pannu sivuun. Hiero varten sekoita pienessä kulhossa jauhettu kahvi, ruskea sokeri, valkosipulijauhe, paprika, suola ja pippuri; syrjään.
-
Leikkaa lihasta rasva. Aseta liha telineeseen valmistettuun paistinpannuun. Ripottele kahviseosta tasaisesti lihan päälle ja sivuille; hiero sisään ja paina kevyesti sormilla.
-
Aseta uunilämpömittari lihan keskelle. Paista, peittämätöntä, 50 - 60 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari rekisteröi lämpötilan 135 ° F keskiharvinaiseksi. Poista uunista.
-
Peitä liha kalvolla; anna seistä 15 minuuttia ennen viipalointia. (Lihan lämpötilan seisottamisen tulisi olla 145 ° F.) Leikkaa liha 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
vinkkejä
Kuten savu maku? Korvaa savustettu paprika tavalliselle paprikalle. Ei valkosipulijauhetta? Käytä yhtä suuri määrä sipulijauhetta. Pidätkö vaihtoehto sisäfileestä? Kokeile 4-kiloisen naudanlihan yläpalaa. Paista 350 ° F: ssa 1-1 / 2 - 2 tuntia tai kunnes lihalämpömittari rekisteröi 135 ° F keskiharvinaiseksi.
vinkkejä
Valmistele vaiheen 2 ohjeiden mukaan. Peitä ja jäähdytä 24 tuntia. Jatka ohjeiden mukaan vaiheessa 3.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 233 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 94 mg kolesterolia, 230 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g sokeria, 32 g proteiinia.
