Maisjauhokakut marja-viikuna-chutneyllä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl sokeria
• ¼ tl suolaa
• 1 kuppi kiehuvaa vettä
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• 1 rkl voita, sulanut
• 1 muna, lyöty kevyesti
• Maito (valinnainen)
• Vuohenjuusto tai Quark (eurooppalaistyylinen tuorejuusto)
• 1 resepti Berry-Fig Chutney
• Tuoreet mustikat, karhunvatukat ja / tai mintun lehdet

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Kierrä kiehuvassa vedessä keskipitkässä kulhoon maissijauhoksi. Vatkaa sulatettu voi tasaiseksi; vispilä munassa. Lisää jauheseos ja vispilä vain sekoittaen. Vatkaa tarvittaessa maito (enintään 4 ruokalusikallista) ohueksi taikinaksi.

• Vaihe 2

  Kuumenna voideltu ritilä tai paistinpannu keskilämmöllä. Pudota pyöreä ruokalusikallista taikinaa keittoastiaan. Keitä 2-3 minuuttia tai kunnes kullanruskea, kääntämällä kerran. Siirrä lautaselle. Peitä folio; pysyä lämpimänä. Toista jäljellä oleva taikina. Top juustoa, Berry-Fig Chutney, marjoja ja minttua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 175 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 31 mg kolesterolia, 205 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 11 g sokeria, 4 g proteiinia.

---

Berry-Fig Chutney

ainekset

• 2 ½ kuppia tuoreita mustikoita ja / tai karhunvatukat
• ½ kuppi hienonnettuja kuivattuja viikunoita
• ½ kuppi hienonnettua punasipulia
• 3 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 3 oksaa tuoretta timjamia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskimmäisessä kattilassa 2 kuppia marjoja, viikunoita, sipulia, etikkaa, hunajaa ja timjamia. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, 8-10 minuuttia tai kunnes se on sakeutunut, sekoittaen ajoittain. Poista lämmöltä; sekoita loput 1/2 kuppimarjaa. Viileä. Poistaa; hävitä timjamivarret.