Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voita suuressa kulhossa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeri, leivinjauhe ja suola; lyö, kunnes yhdistyvät, raaputaan kulhon puolia toisinaan. Vatkaa muna, sitruunankuori ja vanilja, kunnes yhdistyvät. Beat maissijauho ja niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla.
-
Jaa taikina kahteen osaan. Kääri molemmat puoliskot vahapaperiin tai muovikääriin ja jäähdytä jääkaapissa 3 tuntia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
-
Rullaa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle hieman alle 1/4-tuumaiseksi. Leikkaa taikina käyttämällä 2 tuuman mittaista timanttivärileipäleikkuria. Aseta timantit 1 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle.
-
Paista 375 asteen F-uunissa 7 - 8 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita. Siirrä evästeet telineeseen; viileä. Toista jäljellä oleva taikina. Pakasta haluttaessa evästeet sitruunalasilla. Anna lasituksen kuivua ennen tarjoilua. Tekee noin 54 evästettä.
Sitruunalasite:
Sekoita pienessä sekoitusastiassa yhdessä 1-1 / 2 kuppia seulottua jauhettua sokeria, 2 tl sitruunamehua ja riittävästi maitoa (1 - 2 rkl) levittääkseen johdonmukaisuutta.
vinkkejä
Paista ja jäähdytä evästeet ohjeiden mukaan, mutta älä pakasta. Aseta pakastinsäiliöön tai pussiin ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi. Sulata evästeet noin 15 minuuttia. Valmista lasite ja levitä evästeiden päälle.
Maisjauho-kirsikatimantit:
Valmista evästeet ohjeiden mukaan, paitsi sekoita 1/3 kuppia hienosti leikattuja kuivattuja hapankirsikoita jauhojen ja maissijauhon kanssa.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 58 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 10 mg kolesterolia, 41 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).
