Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa 2 kuppia jauhoja ja hiivaa. Kuumenna maito, sokeri, öljy ja suola juuri lämpimäksi (120-130 astetta F). Lisää jauhotseokseen. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia, kaavin kulho. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita maissijauho ja vehnänalkio. Sekoita niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin pystyt. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (6 - 8 minuuttia). Muodosta pallo. Aseta kulhoon, joka on ruiskutettu tarttumattomalla pinnoitteella; käänny kerran. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (noin 1 tunti). Lyö alas; jaa 6 osaan. Peite; anna levätä 10 minuuttia. Rullaa jokainen osa 10 tuuman köyteen.
-
Punosta jokainen leipä 3 köyttä yhteen ja työnnä päät alle. Suihkuta kaksi 8x4x2 tuuman leivänastiaa ei-tarttuvalla ruiskupinnoitteella. Aseta punokset pannuihin. Peite; anna nousta, kunnes melkein kaksinkertaistuu (noin 30 minuuttia). Paista 375 asteen F. uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes se on valmis. Peitä leivät kalvolla viiden viimeisen paistamis minuutin ajan välttääksesi ylihajoamisen. Poista pannuista; viileä. Valmistaa 2 leipää (28 annosta).
vinkkejä
Jäähdytä kokonaan. Kääri folioon ja sulje pakastinsäiliöön; jäädyttää jopa 3 kuukautta. Sulata ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 108 kaloria, 0 mg kolesterolia, 47 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 3 g proteiinia.
