Rapu-katkarapukakut mango-kurkkusalsalla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi hienonnettua tuoretta tai jäähdytettyä mangoa
• ¾ kuppi hienonnettua kurkkua
• ¼ kuppi salsaverdeä
• 1 8 unssipakkaus alennettua rasvaa sisältävää kermajuustoa (Neufchâtel), pehmennetty
• 1 kuppi hienonnettua Asiago-juustoa (4 unssia)
• 1 muna
• 2 rkl snippi tuoretta ruohosipulia
• ½ tl sitruuna-pippurimausteita
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl cayennepippuria
• 1 6 unssi voi jättää crabmeat-lihaa, valuttaa, hiutaleiksi ja rusto poistaa
• 1 unssipakkaus jäädytetty, kuoritut ja deveiinilla keitetyt pienet katkaraput, sulatetut
• Nonstick -keittosuihku
• 1 kuppi panko-leivän muruja
• ¼ kuppi voita, sulanut

ohjeet

• Vaihe 1

  Salsaa varten yhdistä keskimääräiseen kulhoon mango, kurkku ja salsaverde. Peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Poista jääkaapista noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.

• Vaihe 2

  Voita kermajuustoa keskikokoisessa sekoitusastiassa sähkösekoittimella keskipitkällä ja suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää 1/2 kuppia Asiago-juustoa, muna, ruohosipulia, sitruuna-pippurimausteita, suolaa ja cayenne-pippuria. Beat keskisuurella tasaiseksi. Taita rapuja liha ja katkarapu. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä kaksitoista 2 1/2-tuumaista muffinssikuppiä runsaasti keitosuihkeella; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä oleva puolet cup Asiago-juustoa, pankoa ja sulatettua voita; heittää takkiin.

• Vaihe 4

  Aseta 1 rkl pankkoseosta jokaisen valmistetun muffinssikupin pohjaan. Jaa rapuseos muffinssikuppien kesken painamalla varovasti tasoittaakseen. Täytä jokainen rapukakku 1 rkl jäljellä olevalla panko-seoksella, painamalla kevyesti tarttuakseen.

• Vaihe 5

  Paista 30–35 minuuttia tai kunnes topit ovat kultaisia. Anna seistä muffinssikuppeissa 5 minuuttia ennen tarjoilua. Poista rapukakut muffinssikuppeista. Tarjoa salsaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 343 kaloria, (15 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 140 mg kolesterolia, 847 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 15 g proteiinia.