Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna ja sekoita pienessä kattilassa maitoa, vaahterasiirappia, voita ja suolaa juuri lämpimänä (110 - 115 ° F) ja voi melkein sulaa; syrjään. Yhdistä suuressa kulhoon lämmin vesi ja hiiva; anna seistä 10 minuuttia. Lisää muna- ja maitoseos hiiva-seokseen. Sekoita täysjyväjauhot. Sekoita niin paljon monikäyttöjauhoja kuin mahdollista.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa yleisjauhoa saadaksesi kohtalaisen pehmeän taikinan, joka on sileä ja joustava (yhteensä 3–5 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta kevyesti voideltuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (noin 1 tunti). Lyö taikina. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peite; anna levätä 10 minuutin ajan.
-
Sillä välin rasvaa kevyesti 13x9x2-tuumainen paistinpannu; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa ruskea sokeri ja kaneli. Sekoita kuivatut karpalot ja pekaanipähkinät.
-
Rullaa taikina 15x8 tuuman suorakaiteen muotoon. Ripottele pekaanipähkinäseoksella, jättäen 1 tuumaa täyttämättä yhtä pitkistä sivuista. Kierrä suorakulmio ylös pitkästä täytetystä sivusta. Purista taikina sulkeaksesi sauman; leikkaa 15 yhtä suureksi paloiksi. Järjestä palat, leikatut sivut ylös, valmistettuun paistinpannuun. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Jäähdytä pannulla telineellä 5 minuutin ajan. Poista rullit pannulta. Tiivistä haluttaessa vaahtera-ruskeaa sokeria. Tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 180 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 18 mg kolesterolia, 180 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia).Vaahtera-ruskean sokerin jäistä
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä pienessä kulhossa ruskea sokeri ja kuuma vesi; sekoita liuottamaan ruskea sokeri. Sekoita jauhettu sokeri ja vaahtera. Sekoita riittävästi maitoa tihkuvan konsistenssin saavuttamiseksi.
