Kermainen liesi-alfredo pekonin ja herneiden kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 viipaletta paksua viipaloitua pekonia, karkeasti hienonnettu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 8 unssia kuivattua rotini-, penne- tai rigatoni-pastaa
• 1 14, 5 unssi voi kananliemettä
• 1 kuppi vettä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 kuppi pakastettuja herneitä
• ¼ - 0, 333 kupillinen vaahtokerma
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa (1 unssi)
• Murentu, rapeaksi kypsennetty pekoni (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä 4 viipaloitua pekonia suuressa syvässä paistinpannassa rapeaksi. Sekoita valkosipuli; keitä ja sekoita vielä 30 sekuntia. Sekoita pasta, liemi, vesi, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 12-15 minuuttia tai kunnes pasta on hellävaraista, sekoittaen kerran. Sekoita herneet, kermavaahto ja parmesanjuusto. Keitä ja sekoita noin 2 minuuttia lisää tai kunnes se on lämmitetty läpi. Tarjoile heti. Lisää halutessasi murennettua pekonia.

Älykäs vaihto

Voisit käyttää täysmaitoa kermavaahtoon hyppysellisesti (mutta menetät osan kermaisesta hyvyydestä).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 378 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 37 mg kolesterolia, 1043 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 16 g proteiinia.