Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Leikkaa yksi valkosipulinkynsi puoliksi ja hiero kunkin kanan iho leikatulla puolella valkosipulinkynsiä. Jauhota jäljellä oleva valkosipulinkynsi ja pane sivuun. Sidota rummut kiinni hännään. Harjaa kanat oliiviöljyllä ja ripottele suola ja pippuri. Aseta kanat rintapuoli ylöspäin telineeseen matalaan paistinpannuun; kierrä siipikärkiä takana (katso kuva 4). Paahtaa, peittämätöntä, 60–75 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkkaat ja kunkin kanan reiteen asetettu pikalukema lämpömittari on 180 astetta F. (Lämpömittarin ei tulisi koskea luuhun.)
-
Sillä välin kypsennä pienessä kattilassa salottisipulia ja jauhettua valkosipulia voissa keskilämmöllä noin 3 minuuttia tai kunnes tarjous, sekoittaen usein. Sekoita säilöntäesineet, etikka, maustemauste ja neilikka. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämättä, noin 20 minuuttia tai kunnes haluttu lasitussakeus on.
-
Palvelemiseksi siirrä kanat tarjoiluvaatioon. Lusikka lasitettua kanaa. Tekee 4 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 1124 kaloria, (19 g tyydyttynyttä rasvaa, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja, 28 g monityydyttymättömiä rasvoja), 431 mg kolesterolia, 564 mg natriumia, 62 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 42 g sokeria, 72 g proteiinia.
