Kuiva keitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 kuppi hienonnettua tomaattia (1 iso)
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• ½ tl chilijauhetta
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 ½ kuppia kananliemettä
• 3 ruokalusikallista katkaisi tuoretta korianteria tai persiljaa
• 1 ½ kuppia silputtua, kypsennettyä kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa
• ½ kuppi pakastettuja herneitä, sulatettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Cook ja sekoita pitkäjyväistä riisiä jatkuvasti kuumassa öljyssä keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa 2-3 minuutin ajan tai kunnes riisi on vaaleanruskea. Sekoita tomaatti, sipuli, chilijauhe ja valkosipuli. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sekoita varovasti kanaliemi ja korianteri tai persilja. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja kiehauta, peitettynä, noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on hellävaraista ja neste imeytyy.

• Vaihe 3

  Sekoita silputtu kana, naudanliha tai sianliha ja herneet. Peitä ja anna seistä 5 minuuttia. Valmistaa 6 kupillista (8 lisukkeita tai 4 pääruokia).

vinkkejä

Valmista resepti ohjeiden mukaan. Peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Tarjoilemiseksi aseta katto kattilaan, jossa on 2 rkl vettä. Kuumenna keskilämmöllä 10–15 minuutin ajan tai kunnes lämmitetään läpi sekoittaen ajoittain.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 194 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 22 mg kolesterolia, 278 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 12 g proteiinia).