Kala tortas meksikolaisen cocktail-kastikkeen kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 8 unssia tuoreita tai jäädytettyjä, ihottomia tilapiafileitä, noin 1/2 tuumaa paksuja
• ¼ kuppi pullotettua cocktailikastiketta
• ¼ - 0, 5 jalapeño chilepippuria, varren, siementen ja jauhetun *
• 1 ½ tl katkaisi tuoretta korianteria
• 1 ½ tl limemehua
• ¼ tl jauhettua kuminaa
• ¾ kuppi maissihiutaleita, murskattu
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• ⅛ - 0, 25 tl cayennepippuria
• 1 muna
• Suola
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 4 1 unssin viipaletta Monterey Jack-juustoa jalapeño chile-paprikoilla tai terävällä cheddar-juustolla (valinnainen)
• 2 8 tuuman meksikolaista tai kovaa rullia, halkaistu ja paahdettu
• Majoneesi
• Murskattu salaatti
• Till suolakurkkuviipaleita
• Viipaloitu avokado

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Vuoraa leivinlevy kalvolla; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä meksikolaistyyliseen cocktailkastikkeeseen pienessä kulhossa cocktailkastike, jalapeño chilepippuri, korianteri, limemehu ja kumina; syrjään.

• Vaihe 3

  Yhdistä matalassa astiassa murskatut maissihiutaleet, valkosipulijauhe, chilijauhe ja cayennepippuri. Toisessa matalassa astiassa lyö muna haarukalla. Ripottele kalat suolalla ja jauhoilla ravistamalla ylimääräinen. Upota munaan, sitten maissihiutaleseokseen ja paina seosta kevyesti kaloille. Järjestä kalat valmistetulle leivinlevylle.

• Vaihe 4

  Paista tilapiaa 10–12 minuuttia tai kunnes kala hiutaleiksi, kun se on testattu haarukalla. Lisää haluttaessa jokainen kalafilee siivujuustoa; paista vielä minuutti tai kunnes juusto on sulanut.

• Vaihe 5

  Levitä rullien leikatut sivut majoneesilla ja meksikolaistyyliseen cocktailkastikkeeseen. Alkuun kalafilee ja halutut lisäykset.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 742 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 137 mg kolesterolia, 1208 mg natriumia, 75 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 4 g sokeria, 42 g proteiinia.