Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vuoraa 13x9x2-tuumainen leivinpannu pergamenttipaperilla jättäen paperin luovuttamaan sivut. Takki pergamenttipaperia, jossa ei ole kiinni ruiskua; syrjään.
-
Lisää erittäin suureen sekoituskulhoon gelatiinia. Kaada vettä peittääksesi kokonaan; sekoita yhdistää.
-
Yhdistä suuressa kattilassa rakeistettu sokeri, maissisiirappi, maustettu siirappi ja suola keskilämmöllä; sekoittaen, kunnes sokeri on täysin sulanut. Kuumenna sokeriseos kiehuvaksi keskilämpötilassa; kiinnitä karkkilämpömittari kattilaan. Kiehauta 1-2 minuuttia enemmän tai kunnes lämpömittari rekisteröi 240ºF.
-
Kaada sekoittimen ollessa keskinopea, kaada sokerisiirappi sekoitusastian alaspäin gelatiiniseokseen. Lisää nopeutta korkealle; sekoita 5 minuuttia, kunnes vaahtokarkkiseos on valkoinen ja pörröinen ja kulho on viileä koskettaa, noin 122ºF.
-
Siirrä vaahtokarkkiseos kuminen lastalla valmistettuun astiaan; levitä tasaisesti. Lisää tippaa ruokaväriä seokseen, noin 2 tuuman välein. Pyöritä värityksessä pöytäveitsellä. Jäähdytä, peittämätön, noin 4 tuntia tai yön yli
-
Poista jääkaapista. Siivilöi jauhesokeria vaahtokarkkinan päällä. Käänny leikkuulaudalle; Poista liitetty paperi. Siivilöi jauhettu sokeri toiselle puolelle. Leikkaa vaahtokarkkeja neliöiksi terävällä veitsellä, joka on päällystetty jauhesokerilla (tarttumisen estämiseksi). Aseta ylimääräinen jauhesokeria pieneen kulhoon; ruoppausruudut. Aseta ylimääräinen jauhesokeria pieneen kulhoon; ruoppaa ruudut pinnoitettavaksi. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 viikkoa. Tekee 117 yhden tuuman vaahtokarkkeja.
*
Jos käytät käsisekoitinta, aseta kostea kangas kulhon alle, jotta se ei liu'u tiskille.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 35 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 10 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 9 g sokeria, 0 g proteiinia.
