Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vuoraa 9x5x3-tuumainen leivinpannu kalvolla, laajentamalla folio pannun reunojen yli. Voi folio; aseta pannu sivuun.
-
Voita 2 neliosaisen raskaan kattilan reunat. Yhdistä kattilassa sokeri, puoli ja puoli, suklaa, maissisiirappi ja suola. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu. Kiinnitä karkkilämpömittari pannun puolelle. Vähennä lämpöä keski-matalaan; jatka keittämistä maltillisella, tasaisella nopeudella sekoittaen satunnaisesti, kunnes lämpömittari rekisteröi 236 astetta F, pehmeä pallo (20-25 minuuttia) (säädä lämpöä tarpeen mukaan vakaan kiehumisen ylläpitämiseksi).
-
Poista kattila lämmöltä. Lisää voi ja vanilja, mutta älä sekoita. Jäähdytä sekoittamatta 110 asteeseen F (50 - 60 minuuttia).
-
Poista lämpömittari kattilasta. Vatkaa seosta voimakkaasti puhtaalla lusikalla, kunnes maku alkaa paksua. Lisää halutessasi pähkinöitä. Jatka lyömistä, kunnes huurre alkaa menettää kiiltoaan (yhteensä 6–8 minuuttia).
-
Levitä tuhehdus heti tasaisesti valmistettuun astiaan. Pisteet neliöiksi (tai muihin muotoihin) lämpimänä. Kun kammio on kiinteä, nosta se kalvosta folion avulla. Leikkaa tuhe. Varastoi tiiviisti peitettynä yhden viikon ajan. Tekee noin 1-1 / 4 puntaa (32 kappaletta).
Ravintosisältö
Annosta kohden: 71 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 20 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 12 g sokeria, 0 g proteiinia.
