Inkivääri-naudanlihaa sekoita parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

8 unssia naudanlihan yläpihaa
½ kuppi alennettua natriumia sisältävää naudanlihaa
3 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
2 ½ tl maissitärkkelystä
2 - 3 tl raastettua tuoretta inkivääriä
Nonstick -keittosuihku
1 ½ kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
1 keskikokoinen porkkana, viipaloitu ohuesti
3 kuppia pieniä parsakaali-kukkasia tai 1 kiloa tuoretta parsakeihäät, leikattu ja leikattu 2 tuuman pituisiksi paloiksi
1 pieni punainen paprika, siemennetty ja leikattu 1/4-tuumaisiksi nauhoiksi (1 kuppi)
1 rkl ruokaöljyä
2 vihreää sipulia, puolueellisesti viipaloitu 2 tuuman pituisiin (1/4 kuppia)
2 kuppia kuumaa keitetyt ruskeaa riisiä

Vaihe 1
Haluttaessa jäädyttää naudanliha osittain viipaloinnin helpottamiseksi. Leikkaa rasvan naudanlihasta. Viipaloi naudanliha ohuesti koko viljan läpi pureman kokoisiksi nauhoiksi. Keskeytä. Kastike: sekoita pieneen kulhoon naudanlihalieme, soijakastike, maissitärkkelys ja inkivääri; syrjään.
Vaihe 2
Päällystä lämmittämätön wok tai suuri nonstick-paistinpannu kevyesti ruiskumattomalla kypsennussumulla. Kuumenna keskilämpötilalla korkealla. Lisää sienet ja porkkana; sekoita-paista 2 minuuttia. Lisää parsakaali ja paprika; sekoita-paista noin 2 minuuttia enemmän tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjouksellisia. Poista vihannekset wokista.
Vaihe 3
Lisää öljy varovasti wokiin. Lisää naudanliha; sekoita-paista 2 - 3 minuuttia tai kunnes haluttu hedelmällisyys. Työnnä naudanliha wokin keskustasta. Sekoita kastike. Lisää kastike wokin keskustaan. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva.
Vaihe 4
Palauta vihannekset wokiin. Lisää vihreä sipuli. Sekoita kaikki aineosat keskenään kastikkeeksi; lämmitä läpi. Tarjoile heti kuuman keitetyn riisin päällä. Tekee 4 annosta (1 kuppi naudanlihaseosta ja 1/2 kupillista riisiä annosta kohden).