Inkivääri-oranssilasitetut kalkkunanrinnat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 1, 5 kiloa ihottomia luuttomia kalkkunanrintoja
• 2 valkosipulinkynsiä, leikattu yhteensä 12 paloiksi
• 1 - 2 pientä tuoretta punaista chileipaprikaa, leikataan 12 osaan
• ¼ kuppi appelsiinimehua
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• 1 kuppi appelsiinimarmeladia
• ½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia (4)
• ½ kuppi appelsiinimehua
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl appelsiinilikeria
• 1 tl kosher-suolaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• Viipaloitu vihreä sipuli, hienonnettu chilepippuri ja / tai appelsiinin kuori (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa terävällä veitsellä veitsellä 12 rakoa kunkin kalkkunarinnan yläosaan. Liu'uta valkosipulinliha tai chilepippuripala halkoihin, vuorotellen valkosipulin ja chilepippurin kanssa. Aseta kalkkunanrinnat vierekkäin matalaan lasi-astiaan.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa 1/4 kupillista appelsiinimehua ja oliiviöljyä; kaada kalkkunan päälle. Peite; marinoi jääkaapissa vähintään 12 tuntia tai enintään 24 tuntia kääntämällä satunnaisesti.

• Vaihe 3

  Lasitettaessa pienessä kattilassa yhdistä marmeladi, 1/2 kupillista vihreää sipulia, 1/2 kupillista appelsiinimehua, inkivääriä ja jauhettua valkosipulia. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 5 minuuttia. Poista lämmöltä; sekoita appelsiinilikeri. *

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Poista kalkkunanrinnat marinaadista; hävitä marinadi. Järjestä kalkkunanrinnat telineeseen suuressa paistinpannussa. Lusikka osa lasiteesta kalkkunanrintojen päälle. ** Ripottele suolalla ja mustalla pippurilla.

• Vaihe 5

  Paista 45–50 minuuttia tai kunnes kunkin rinnan paksuimpaan osaan asetettu hetkellinen lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 160 ° F, lusikoimalla osa jäljellä olevasta lasista rintojen yli joka 15. paistin minuutti. ** Anna seistä 5 minuuttia ennen viipalointia. Koristele haluttaessa vielä viipaloitua vihreää sipulia, hienonnettua chili-paprikaa ja / tai appelsiinin kuorta.

*Kärki:

Voit halutessasi tehdä lasituksen eteenpäin. Kaada lasite ilmatiiviiseen astiaan; peite. Jäähdytä jopa 3 päivää. Lämmitä lasite ennen käyttöä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä.

**Kärki:

Ole varovainen, ettet anna lusikan koskettaa keittämätöntä kalkkunaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 369 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 105 mg kolesterolia, 349 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 26 g sokeria, 42 g proteiinia.