Hienonnettu sianliha- ja kaali keitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 8 unssia luutonta porsaan ulkofileetä, leikattu puoli tuumaa paksuksi
• 1 iso sipuli, hienonnettu
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 rkl ruokaöljyä
• 3 pientä tomaattia, hienonnettu
• 2 keskimääräistä porkkanaa, hienonnettu
• ½ kuppia kuivattua anelli-pastaa tai muuta pientä pastaa
• 4 kuppia ohutleikattua kiinalaista kaalia (Napakaali)
• ¼ kuppi nappasi tuoretta minttua

ohjeet

• Vaihe 1

  Kiertäkää 6 kupillista kananliemettä keskipitkässä kattilassa. Sillä välin leikkaa sianlihan rasva. Leikkaa sianliha 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi.

• Vaihe 2

  Keitä suuressa kattilassa sianlihaa, sipulia, valkosipulia ja inkivääriä kuumassa öljyssä, kunnes sianliha on ruskea.

• Vaihe 3

  Lisää kuuma kananlieme. Kuumennetaan kiehuvaksi. Sekoita tomaatti ja porkkana. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 15 minuuttia.

• Vaihe 4

  Sekoita pasta ja keitä 6–8 minuuttia enemmän tai kunnes pasta on hellävaraista, mutta silti tiukkaa. Sekoita viipaloitu kiinalainen kaali ja minttu. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 118 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 18 mg kolesterolia, 493 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 10 g proteiinia).