Kreikkalainen lammassalaatti jogurttikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Salaatti:

• 2 tl puristettua tuoretta rosmariinia tai 1/2 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 8 unssia luutonta lampaanlihan ulkofileetä, leikattu puoli tuumaa paksuksi
• 8 kuppia revittyä tuoretta pinaattia tai revittyä sekoitettua salaattivihannesta
• 1 15 unssi voi garbanzo-papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• ¼ kuppi hienonnettu, siementetty kurkku

Kastike:

• ½ kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• ⅛ - 0, 25 tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ¼ kuppi kuivattuja hapankirsikoita tai kultaisia ​​rusinoita

ohjeet

Salaatti:

• Vaihe 1

  Yhdistä rosmariini ja 1 neilikka valkosipulia; hiero tasaisesti lampaankyljylle. Aseta leikkuulaitteet pannukammion lämmittämättömään telineeseen. Hauta 4–5 tuumaa lämmöltä 12–15 minuutin ajan kääntämällä se puoliväliin. * Leikkaa karitsan paloittelut ohuiksi puremakokoisiksi viipaleiksi.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan, iso kulho heittää yhdessä pinaatti, garbanzo pavut ja kurkku. Jaa pinaattiseos 4 levylle. Järjestä karitsan viipaleet pinaattiseoksen päällä.

Kastike:

• Vaihe 1

  Yhdistä kastikkeeksi pienessä kulhossa jogurtti, vihreät sipulit, suola, pippuri ja 1 neilikka valkosipulia. Vihreä kastike salaattien yli. Ripottele kirsikoilla. Tekee 4 annosta.

*

Haluttaessa grillaukko peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä halutun lujuuden suhteen kääntymällä kerran puoliväliin. (Anna keskimäärin harvinaisen 10-14 minuuttia tai väliaineen 14-16 minuuttia.)

Ravintosisältö

Annosta kohden: 243 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 36 mg kolesterolia, 569 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 20 g proteiinia).