Grillattua kurkku salsaa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskikokoista kurkkua, puolitetaan pituussuunnassa ja siementetään
• 1 keskimääräinen tuore jalapeño chilepippuria, puolitettu ja siementetty *
• 1 kalkki
• ¼ kuppi siemennettyä ja hienonnettua roma-tomaattia
• 2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua kuminaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Grilli kurkkeja, peitettynä, keskilämpötilassa 6–8 minuuttia tai vain, kunnes kevyesti hiilen, kääntyen kerran. Grillaa jalapeño-pippuria viimeiset 3–4 minuuttia tai kunnes hiukan hiilen, kääntämällä kerran. Pilko kurkut ja jalapeño-pippuri.

• Vaihe 2

  Poista 1/2 tl. kuori ja purista 1 rkl. mehua kalkista. Yhdistä keskimmäisessä kulhossa kurkut, jalapeño-pippuri, lime kuori ja mehu sekä jäljellä olevat ainekset. Tarjoa salsaa sianlihan, siipikarjan, kalan tai äyriäisten kanssa.

* Tp

Chilepippurit sisältävät öljyjä, jotka voivat ärsyttää ihoa ja silmiä. Käytä muovi- tai kumikäsineitä työskennellessäsi niiden kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 10 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 50 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g sokeria, 0 g proteiinia.