Grillattua kalaa yrtteillä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 pientä tai 3 keskimääräistä tuoretta tai jäädytettyä kiinteää kalapihvi (yhteensä 1-1 / 2 paunaa), leikkaa 1 tuuman paksu
• ½ kuppia kuivaa valkoviiniä
• 6 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 2 rkl lime- tai sitruunamehua
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 ½ tl chilijauhetta
• 1 tl pippuria
• 1 tl kuivaa sinappia
• ½ tl suolaa
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta kalat matalaan leivontaastiaan. Sekoita marinadeksi viini, 1/4 kuppia korianteria, limemehu, öljy, chilijauhe, pippuri, sinappi ja suola. Kaada kala yli. Peitä ja marinoi jääkaapissa 2 tunnin ajan kääntämällä kaloja toisinaan.

• Vaihe 2

  Poista kalat marinaadista. Lusikka osa marinadista kalan päälle. Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Harjaa grillausteline kevyesti öljyllä. Grillaa kaloja peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisilla hiileillä * 8–12 minuuttia tai vain kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla ja käännetään kerran. Tarjoa kalkkikiiloilla ja ripottele jäljellä oleville korianreille. Tekee 6 annosta.

*Huomautus:

Hiilet ovat keskipitkät, kun voit pitää kättäsi lämmön yli ruoankorkeudella 4 sekuntia ennen kuin sinun täytyy vetää pois.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 138 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 36 mg kolesterolia, 129 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 24 g proteiinia.