Grillattua täytettyä jalapenoa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 avokadoa, puolitetaan, muutetaan ja kuoritaan
• ½ 8 unssin paketti kermajuustoa, leikkaa ja pehmennä
• 2 valkosipulinkynsiä, kuoritut
• 1 rkl limemehua
• ¼ kuppi hienonnettua kurkkua, retiisiä tai kuorittua jicamaa
• ½ pienestä punasipulista, hienonnettu
• 2 rkl salsaa
• Suola ja pippuri maun mukaan
• 12 suurta jalapeno tai Fresno chile-paprikaa, puolitettu ja siemennetty haluttaessa *
• 4 unssia Monterey Jack -juustoa jalapeno-paprikoilla, leikattu 24 viipaleeksi
• Sianlihan kuoret tai tortillasirut, murskatut (valinnainen)
• Hienonnettu korianteri

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruoanvalmistajassa avokadot, kermajuusto, valkosipuli ja limemehu. Pulssi, kunnes yhdistyy. Siirrä kulhoon. Sekoita kurkku, sipuli ja salsa. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.

• Vaihe 2

  Lusikka varovasti avokadoseos valmistettuihin jalapenoihin.

• Vaihe 3

  Peitetyn grillin telineellä tai grillausmaalla keskilämpögrillillä paprikat, täytetyt puolilla ylöspäin, noin 10 minuuttia tai kunnes jalapenot ovat hiukan hiiltyneet ja pehmenneet, lisäämällä juustoa viimeiset 2 minuuttia kypsennystä.

• Vaihe 4

  Ripottele jalapenoja sianlihan kuorille, jos haluat, ja korianterolle.

*

Chilepippurit sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä. Kun työskentelet chileillä, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät koske leikattuihin paprikoihin, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 58 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 9 mg kolesterolia, 81 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 2 g proteiinia.