Runsas riisipaistinpannu parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 15 unssi voi mustia, garbanzo- tai munuaispavuja, huuhdella ja tyhjentää
• 1 14, 5 unssi voi haudutettua tomaattia, leikata
• 2 kuppia irtotavarana pakastettuja sekoitettuja vihanneksia
• 1 kuppi vettä
• ¾ kuppi nopeasti kypsennettyä ruskeaa riisiä, keittämätön
• ½ tl kuivattua timjamia tai dillweedä, murskattu
• Useita viipaleita pullotetun kuumapippurikastike (valinnainen)
• 1 10, 75 unssia voi tiivistettyä tomaattikeittoa
• Kuppi raastettua mantelia, paahdettua
• ½ kuppi silputtua mozzarellaa tai cheddarjuustoa (2 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa paistinpannassa pavut, puhdistamattomat tomaatit, vihannekset, vesi, kypsentämätön riisi, timjami tai dillweed ja haluttaessa kuumapippurikastike. Kiehauta; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 12 - 14 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous. Sekoita keitto; lämmitä läpi.

• Vaihe 2

  Ennen tarjoilua sekoita mantelit ja ripottele juustolla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 369 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 mg kolesterolia, 972 mg natriumia, 57 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 19 g proteiinia).