Yrttimarinoidut vihannekset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl kuivaa valkoviiniä, kuten Pinot Grigio tai Sauvignon Blanc
• 2 rkl nautiskeli tuoretta basilikaa
• 1 rkl katkoi tuoretta persiljaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 tl tuoretta timjamia tai oreganoa tai 1/2 tl kuivattua timjamia tai oreganoa, murskattu
• 2 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ¼ tl suolaa
• 1 ½ kuppia pieniä cremini-sieniä
• 1 kuppi rypäletomaattia tai kirsikkatomaattia
• 1 kuppi keltaista ja / tai oranssia paprikaliuskoja
• 1 pieni kesäkurpitsa, neljännestettu pituussuunnassa ja leikataan 1 tuuman paloiksi (noin 1 kuppi)

ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa suuressa kulhoon kahdeksan ensimmäistä aineosaa (suolan läpi). Lisää sienet, tomaatit, paprika ja kesäkurpitsa; heitä varovasti maalata.

• Vaihe 2

  Marinoi huoneenlämpötilassa 30 - 60 minuuttia sekoittaen ajoittain.

• Vaihe 3

  Poista vihannekset tarjoiluastiaan käyttämällä uralla olevaa lusikkaa.

Suunta eteenpäin

Valmistele vaiheen 1 ohjeiden mukaan. Peitä ja marinoi jääkaapissa 4–24 tuntia. Tarjoile ohjeiden mukaan vaiheessa 3.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 52 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 143 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 2 g proteiinia.