Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä vaniljakastikekuppi tai pieni kulho oliiviöljyä ja balsamietikkaa. Yhdistä toiseen pieneen kulhoon parmesanjuusto, leivänmurut, italialainen mauste ja pippuri.
-
Puhdista perunat pehmeällä vihannesharjalla juoksevan veden alla. Leikkaa perunat puoliksi pituussuunnassa, leikkaa sitten molemmat puolit pituussuunnassa neljään kiilaan. Suihkuta foliopäällysteinen leivinkerros tahmealla pinnoitteella. Järjestä kiilat arkkiin, ihon sivut alas, jotta ne eivät kosketa. Harjaa oliiviöljyseoksella ja peitä parmesaniseoksella.
-
Paista 425 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia ja reunat terävät.
-
Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa smetana, ruohosipuli ja valkosipulijauhe. Tarjoile perunat lämpimänä kermaseoksella. Tekee 8 alkupaloja tai 4 lisukkeellista annosta.
vinkkejä
Sekoita hapankerman päällinen jopa 24 tuntia eteenpäin; kansi ja jääkaappi.