Hill country salsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 11 unssi voi kokonaisen ytimen maissi, valutettu
• 4 isoa tomaattia, hienonnettu (5 kupillista)
• 1 iso vihreä paprika, hienonnettu
• 1 avokado, täytetty, kuorittu ja hienonnettu
• 1 tuoretta jalapeno-pippuria, siemennetty ja hienonnettu *
• ½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• ¼ kuppi limemehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuret kulhot kaikki ainekset. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa 30 minuutista 24 tuntiin. Tarjoile paistettujen tortillalasien tai grillatun lihan tai siipikarjan kanssa. Valmistaa 8 kuppia (kolmekymmentäkaksi 1/4-kupillista annosta).

* Koekeittiövinkki:

Koska chilipaprikat, kuten jalapenot, sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chili-paprikoiden kanssa, käytä muovipusseja kätesi yli tai muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat chili-paprikaa, pese kädet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 33 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 100 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g proteiinia).