Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Huuhtele kanan onkalo; pat kanaa kuivaa paperipyyhkeillä. Kalteva niska iho takana; sitoa jalat häntään. Aseta kana matalaan paistinpannuun. Harja voilla; ripottele suolalla ja pippurilla.
-
Paista, peittämätöntä, 1-1 / 4 - 1-3 / 4 tuntia tai kunnes rummut liikkuvat helposti pistorasioissa ja kana ei ole enää vaaleanpunainen (180 ° F). Harjaa puoli hunajaa ja ripottele 1 ruokalusikalla tarragonia. Paista noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes kanalla on kullanruskea lasite.
-
Poista kana pannulta ja teltta kalvolla. Siirrä paistinpannu lieden päälle. Lisää salottisipulia, samppanjaa, liemiä, jäljellä olevaa hunajaa ja tuoreita herneitä (jos käytät). Hauduta, paljaana, noin 10 minuuttia tai kunnes mehut paksuntuvat hieman ja salottisipuli on hellä. Lisää jäädytetyt herneet (jos käytät) ja sitruunaviipaleet pannulla. Hauduta 3 - 5 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi. Palvele palauttamalla kana pannulle, ripottele jäljelle jäävä 1 ruokalusikallinen tarragonia. Jos haluat, tiputa jäljellä hunajalla.
Pannuhaudutettu kana:
Järjestä kanan ihopuoli ylöspäin matalassa paistinpannassa. Harjaa voilla, ripottele sitten suolaa ja pippuria. Paista, peittämätöntä, 35 minuuttia. Harjaa puoli hunajaa ja ripottele puolelle tarragonia. Paista noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes hunaja muodostaa kullanruskean lasin. Jatka ohjeiden mukaan vaiheessa 3.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 811 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja, 18 g monityydyttymättömiä rasvoja), 209 mg kolesterolia, 461 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 38 g sokeria, 52 g proteiinia.
