Metsästäjän luonnonvaraisen riisin kanasalaatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ⅔ kuppia villiriisiä
• 3 ⅓ kuppia vettä
• 1 6, 25 unssipakkaus kana-maustettu riisipilaf
• 4 ½ kuppia karkeasti hienonnettua keitetyt kanaa (noin 1-1 / 2 kiloa)
• 1 keskipitkä punainen paprika, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 8 unssia tuoreita hernepalkoja, leikattu, nauhat poistettu ja palot leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 kuppi pullotettua sitruuna-pippurisalaattikastiketta tai viinitilvää
• ¼ kuppi pullotettua ranskalaista salaattikastiketta
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• 2 kimppua vihreää sipulia (yhteensä noin 10), leikattu ohuiksi kaistaleiksi *
• Tuoreet hernepalkoja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele villi riisi hyvin. Kuumenna vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa. Lisää villi riisi. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä noin 40 minuuttia tai kunnes suurin osa vedestä on imeytynyt ja riisi on hellävaraista. Valuta tarvittaessa.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä riisipilaf pakkauksen ohjeiden mukaan.

• Vaihe 3

  Yhdistä villi riisi, riisipilaf, kana, paprika ja hernepalkojen nauhat suureen kulhoon.

• Vaihe 4

  Sekoita salaattikastikkeet ja mustapippuri pieneen kulhoon. Kaada riisiseoksen päälle. Sekoita varovasti sekoittaaksesi. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 24 tuntia.

• Vaihe 5

  Tarjoile järjestä vihreät sipulit 6-8 jäähdytetyn salaattilautasen reunojen ympärille. Lusikka riisiseosta keskelle. Koristele jokainen levy haluttaessa lisähernepalkoilla. Tekee 6-8 annosta.

*

Jos haluat käpristää vihreitä sipulia, aseta vihreän sipulin nauhat jääveteen 20 minuutiksi; valuta hyvin.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 530 kaloria, 81 mg kolesterolia, 979 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja,