Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Lyö voita suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää rakeistettu sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa maidossa, 1 munassa ja vaniljassa, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla. Jaa taikina neljänneksiksi. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia.
Täyttämistä varten:
-
Yhdistä ruoanvalmistajassa viikunat, päivämäärät, pinjansiemenit, rusinat, appelsiininkuori, appelsiinimehu ja kaneli. Peitä ja käsittele useilla päälle / pois-pulsseilla, kunnes ne ovat pilkkoutuneet.
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele iso evästearkki kevyesti; syrjään.
-
Pyöritä yksi taikinaosista kevyesti jauhotetulle pinnalle 1/8 tuuman paksuiseen suorakaiteen muotoon. Leikkaa taikina 10x8 tuuman suorakulmioksi käyttämällä aallotettua leivonnaista. Leikkaa leikatulla leivonnaispyörällä 2 tuuman neliöiksi. Aseta puolet taikina neliöistä valmistetulle evästelevylle. Levitä 1 lievästi pyöristetty teelusikallinen täytettä kunkin neliön keskelle evästelevylle. Leikkaa pienellä terävällä veitsellä "X" jokaisen jäljellä olevan taikina neliön päälle. Yhdistä pienessä kulhossa 1 muna ja vesi. Harjaa osa munaseoksesta neliöiden reunoille täyteaineella. Aseta leikatut neliöt päälle; paina reunat yhteen tiivistämiseksi. Harjaa yläosat munaseoksella ja ripottele karkealle sokerille.
-
Paista esilämmitettyssä uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Siirrä evästeet telineeseen; Anna jäähtyä. Toista vaihe 4 jäljellä olevilla taikinaosuuksilla ja paista ohjeiden mukaan. Tekee noin 40 evästettä.
vinkkejä
Kerros evästeet vahatun paperin välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
