Italialainen vihannessula parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 erillistä ranskalaista tai italialaista leipää, noin 6 - 7 tuumaa pitkä
• 2 rkl kirkasta italialaista salaattikastiketta
• ½ pieni sipuli, ohuesti viipaloitu
• ½ pieni kesäkurpitsa, puolitetaan pituussuunnassa ja viipaloidaan
• ½ pieni vihreä paprika, leikattu ohuiksi suikaleiksi
• ½ tl pullotettua jauhettua valkosipulia tai 1 neilikkaa valkosipulia, jauhettu
• 1 keskimääräinen tomaatti, siemennetty ja hienonnettu
• 1 ½ kuppia silputtua provolone- tai mozzarellajuustoa (6 unssia)
• 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Jaa leipä kahteen osaan vaakasuoraan. Aseta puolikkaat paistolevylle, leikkaa puoli ylöspäin.

• Vaihe 2

  Lämmitä salaattikastike 10 tuuman paistinpannassa tai wokissa. Lisää sipuli, kesäkurpitsa, vihreä pippuri ja valkosipuli. Sekoita-paista 3 - 5 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Sekoita tomaatti. Ripottele puolet provolone- tai mozzarellajuustosta leipäpuoliskoihin. Lusikka vihannesseosta juustossa; ripottele loput provolone tai mozzarella ja parmesanjuusto.

• Vaihe 3

  Keitä 3-4 tuumaa lämmöltä noin 2 minuuttia tai kunnes juusto sulaa. Tarjoile heti. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 374 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 32 mg kolesterolia, 836 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 18 g proteiinia.