Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kompotiota varten, kuori, siemen ja jaa appelsiinit pienen kulhon päälle mehun saamiseksi. Varaa 2 ruokalusikallista mehua kulhoon. Vatkaa minttu, etikka ja hyytelö varattuun mehuun. Sekoita appelsiiniosat, kurkku ja granaattiomena-siemenet. Peitä ja jäähdytä jopa 2 tuntia.
-
Leikkaa lihasta rasva. Aseta liha 2 muovikäärepalan väliin. Työskentelemällä keskikohdasta reunoihin, käytä lihavasaran litteää puolta lihaa lihaan paksuuteen 1/2 tuumaa. Poista muovikääre. Hiero valkosipulia lihan päälle; ripottele persilja, suola ja mustapippuri. Rullaa liha spiraaliksi pitkästä sivusta alkaen. Solmi 100-prosenttisen puuvillalangan kanssa 1-1 / 2-tuuman välein. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.
-
Kypsennä liha kuumassa öljyssä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa, kunnes se on ruskea kaikilta puoliltaan. Aseta uunilämpömittari lihan keskelle. Paista 400 asteen uunissa 25 - 30 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari ilmoittaa olevan 155 astetta keskipitkällä herkkyydellä. Poista liha uunista.
-
Peitä liha kalvolla ja anna seistä 10 minuuttia. Lihan lämpötilan seisomisen tulee olla 160 astetta F. Palvellaksesi leikkaa liha 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Tarjoile lihaa kompotilla. Tekee 4 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 204 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 56 mg kolesterolia, 81 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 18 g proteiinia.
