Libanonilaiset hampurilaiset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi hienonnettua siemennettyä tomaattia
• ½ kuppi hienonnettua kurkkua
• ½ kuppi tavallista jogurttia
• 2 tl sippaa tuoretta minttua tai 3/4 tl kuivattua minttua, murskattu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ⅛ tl suolaa
• ½ kuppi nappasi tuoretta persiljaa
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 rkl vettä
• 1 tl suolaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl paprikaa
• ½ tl jauhettua punaista paprikaa
• 1 ½ kiloa vähärasvaista jauhelihaa tai jauhelihaa
• 3 suurta pitaleipäkierrosta, puolitettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastiketa varten sekoita pienessä kulhoon tomaatti, kurkku, jogurtti, minttu, valkosipuli ja 1/8 tl suolaa. Peitä ja syrjään.

• Vaihe 2

  Hampurilaisia ​​varten sekoita suuressa kulhossa persilja, sipuli, vesi, 1 tl suolaa, kaneli, kumina, paprika ja jauhettu punainen paprika. Lisää lammas ja sekoita hyvin. Muotoile 6 soikeaksi, joka on noin 1/2 tuuman paksuinen. Aseta pannukammion lämmittämättömään telineeseen.

• Vaihe 3

  Kierrä 4–5 tuumaa lämmöltä 12–14 minuutin ajan tai kunnes jokaisen hampurilaisen keskelle asetettu hetkellistä lämpöä mittaava lämpömittari rekisteröi 160 astetta F, * kääntyen kerran. (Tai grillata pitkin peittämättömän grillin telineellä suoraan keskikokoisten ** hiilien päällä 14-18 minuutin ajan tai kunnes jokaisen hampurilaisen keskelle asetettu pikaluettava lämpömittari rekisteröi 160 astetta F, ** kääntyen kerran.)

• Vaihe 4

  Tarjoile pihvit pitaleipäpuoliskoissa kastikkeen kanssa. Tekee 6 annosta.

*Huomautus:

Jauhetun lihapastan sisäinen väri ei ole luotettava doneness-indikaattori. Lampaan-, naudanliha-, vasikan- tai sianliha-patty, joka on keitetty 160 asteeseen F, väristä riippumatta, on turvallista. Tarkista sisälämpötila hetkellisellä lämpömittarilla. Mittaa kunkin pastillin rehellisyys mittaamiseksi asettamalla pikalukema lämpömittari pasastin sivun läpi 2-3 tuuman syvyyteen.

**Huomautus:

Hiilet ovat keskipitkät, kun voit pitää kättäsi lämmön yli ruoankorkeudella 4 sekuntia ennen kuin sinun täytyy vetää pois.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 332 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 77 mg kolesterolia, 681 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 24 g proteiinia).