Sitruuna-pähkinä biscotti parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

⅓ kuppi voita, pehmennetty
Kuppi rakeistettua sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 munaa
4 tl hienonnettua sitruunankuorta
1 tl vaniljaa
2 kuppia yleisjauhoja
1 ½ kuppia suolatonta pistaasipähkinää
1 kuppi seulottua jauhesokeria
Sitruunamehu tai maito

ohjeet

Vaihe 1
Rivi 2 evästearkit pergamenttipaperilla tai rasvaa kevyesti evästeet; syrjään. Voita suuressa kulhossa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää rakeistettu sokeri, leivinjauhe ja 1/2 tl suolaa; lyö, kunnes yhdistyvät, raaputaan kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munat, sitruunankuori ja vanilja, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot ja pistaasipähkinät puulusikalla.
Vaihe 2
Jaa taikina 3 osaan kevyesti jauhotetulla pinnalla. Muotoile jokainen juoma 8 tuumaa pitkäksi leiväksi. Aseta leivät vähintään 3 tuumaa toisistaan valmistettuihin evästelevyihin. Leikkaa leivät noin 2-1 / 2 tuuman leveyteen. Paista 375 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes kultaiset ja yläosat ovat murtuneet. (Loaves leviää hieman.) Anna seistä evästelevyillä vaijeritelineillä 30 minuutin ajan. Laske uunin lämpötila 325 asteeseen F.
Vaihe 3
Siirrä leivät leikkuulautaan. Leikkaa jokainen leipä diagonaalisesti 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet, leikatut sivut alas samoille pergamentti reunustamille tai voideltuille evästelevyille. Paista 325 asteen F-uunissa 8 minuuttia. Käännä viipaleet yli ja paista 8-10 minuuttia enemmän tai kunnes kuiva ja rapea. Siirto telineisiin; viileä. Jäätämistä varten sekoita jauhettu sokeri ja riittävästi sitruunamehua tai maitoa (1 - 2 ruokalusikallista), jotta tiivistyvä konsistenssi jäähtyy. Tipputa biscottin päälle. Anna seistä, kunnes huurre on asetettu. Tekee noin 36 evästettä.

vinkkejä

Valmista sitruuna-pähkinäkoriste Biscotti vaiheen 3 ohjeiden mukaan, paitsi että älä tiputa jäillä. Siirrä itsetiivistyviin pakastinpusseihin tai järjestä kerrokset vahapaperilla erotettuihin pakastinsäiliöihin. Sulje, merkitse ja pakasta enintään 3 kuukautta. Tarjoilemiseksi sulata biscotti huoneenlämpötilassa 15 minuuttia. Tihkuu jäillä.