Linssi- ja lammastakeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa laihaa luutonta lammasta
• Nonstick spraypinnoite
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 4 kupillista vettä
• 1 14, 5 unssi voi tomaattia, leikkaa
• 1 kuppi karkeasti hienonnettuja porkkanoita
• 1 kuppi viipaloitu selleri
• 1 tl suolaa
• ½ tl kuivattua timjamia, murskattu
• ¼ tl pippuria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 laakerinlehti
• ¾ kupilliset linssit

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa rasvan lammasta; leikkaa lammas 1 tuuman paloiksi.

• Vaihe 2

  Suihkuta hollantilainen uuni tarttumattomalla ruiskupinnoitteella. Kuumenna hollantilainen uuni keskilämmöllä. Ruskea puoli lammasta. Poista lammas hollantilaisesta uunista. Toista jäljellä oleva lammas ja kaikki sipulit. Palauta karitsan ensimmäinen puoli hollantilaiseen uuniin.

• Vaihe 3

  Lisää vesi, puhdistamattomat tomaatit, porkkanat, selleri, suola, timjami, pippuri, valkosipuli ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 30 minuuttia.

• Vaihe 4

  Huuhtele linssit; lisää lammasseokseen. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 30 minuuttia lisää tai kunnes lampaanliha ja linssit ovat herkät. Poista laakerinlehti. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 197 kaloria, 44 mg kolesterolia, 527 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 21 g proteiinia.