Tee eteenpäin ravintolatyylisiä salaatteja parempia koteja ja puutarhoja

Etsin aina uusia ja herkullisia ratkaisuja työviikon lounaan monotonian purkamiseksi. Aivan liian helppo on loppua ja napata yksi näistä isoista kulhosalaateista mistä tahansa määrästä nopean palvelun salaattiliitoksia. Se on vaivatonta ja tunnet tekeväsi terveellisen valinnan. Jos kuitenkin katsot tarkemmin, niin usein näiden salaattien kalorimäärät ovat taivaankorkeita! Puhumattakaan lompakon lommasta, jos näistä 14 dollarin salaateista tulee päivittäinen tapa. Siksi aloin luoda omia ravintolatyylisiä salaatteja kotona. Muutamalla yksinkertaisella vinkillä ja tekniikalla voit varastossa jääkaapissasi viikon arvoisia salaatteja sunnuntaina ja nauttia terveellisistä aterioista koko viikon!

Sidos

Avain näiden salaattien valmisteluun ja asianmukaiseen varastointiin on kerros. Se, kuinka kerrostat ainesosia säilytysastiaan, tekee kaikki eron. Esitän sinulle prosessin demonstroimalla yhden suosikki työviikonlounaistani: italialaisen Caprese-salaatin ja sitruuna-pinjansiemenen Farron. Haluat aloittaa pukeutumisella. Voit käyttää vinaigrette-tyylisiä sidoksia kuten minä tein täällä, tai korvata kermaisen tyylin. Sidoksen täytyy mennä astian alaosaan, jotta kosteus ei tahraa muita aineosia.

Estekerros

Seuraava kerros on mitä haluan kutsua "este" -kerrokseksi. Nämä ovat kiinteämpiä salaattiainesosia, jotka toimivat esteenä kastikkeen ja muiden aineosien välillä. Tässä kerroksessa haluan käyttää kiinteämpiä vihanneksia, kuten paprikaa, porkkanaa, maissia ja tomaattia. Voit käyttää tätä myös tilaisuuteen lisätä kerros kanaa, katkarapuja tai papuja. Salaatissani käytin puolittua rypäle tomaattia ja tuoreita mozzarellajuustopalloja.

Lisää tuoreita, yksinkertaisia salaatteja

Pehmeä kerros

Seuraava kerros on mahdollisuus lisätä joitain pehmeämpiä salaattiainesosia. Reseptini kohdalla tässä kerrostelin sitruuna-mänty-pähkinää Farroa. Sulkukerros varmistaa, että farro ei absorboi mitään nestettä sidoksesta. Jos pidät avokadoa sisältävästä salaatista, niin silloin se pitäisi lisätä. Muita ideoita voisivat olla keitetyt pastaa tai kovaksi keitetyt munat.

Vihreät kerros

Viimeiseksi salaatin viimeinen kerros on, kun lisäät vihreät. Lehtiviheriöt voivat muuttua märkäiksi ja ovat alttiita näräytymiselle, kun ne altistetaan kosteudelle. Kerrostamistekniikka varmistaa, että rooma, koriste tai pinaatti pysyvät yhtä raikkaana kuin päivä, jona pakkasit lounaan!

Sulje ja säilytä

Varmistaaksesi sunnuntain valmistautumiseni jatkuvan koko työviikon loppuun, haluan käyttää ruoan säilytysjärjestelmää pitääksesi salaatit rapeaina ja herkullisena. Food Saver -laitteen käyttö poistaa ilman säiliöstä ja pitää ruoat tuoreina. Kun salaatit on kerrostettu, valmistettu ja suljettu, niputa ne jääkaapissa ja tartu joka aamu joka pään ovesta ulos.

Ravista ja tarjoile

Kun lounasaika kiertää ympäri, sinun tarvitsee vain ravistaa salaattia levittääksesi kastike ja kaikki nämä herkulliset ainesosat. Pop avaa kansi, ja sinulla on budjettiystävällinen ja terveellinen työviikonlounaa! Rakastan italialaisen Caprese-salaatin ja sitruuna-mänty-pähkinä Farron tai tämän Kreikan saarten salaatin tekemistä sitruuna-oregano Vinaigretten kanssa, mutta voitte olla luova ja alkaa rakentaa omaa työviikonlounaa!