Marinoidut tilli-porkkanat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kilon vauva-porkkana, kuten Romeon porkkana
• 4 unssia nappisieniä
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• ¼ kuppi valkoista balsamietikkaa
• 2 tl snippi tuoretta tilliä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• ½ kuppi paahdettua punaista paprikaa, valutettu ja leikattu suikaleiksi
• Tuore tilli

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa porkkanoiden yläosat haluttaessa. Keitä suuressa kattilassa porkkanaa 4 minuuttia pienessä määrin kiehuvaa kevyesti suolattua vettä. Lisää sienet. Peitä ja keitä noin 4 - 6 minuuttia enemmän tai kunnes porkkanat ovat tarjous. valua; aseta suureen kulhoon ja jäähdytä hieman.

• Vaihe 2

  Yhdistä oliiviöljy, etikka, katkeltu tilli, suola ja pippuri ruuvitulppaan purkkiin. Peitä ja ravista hyvin. Kaada vihannekset päälle; heitä varovasti maalata. Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia.

• Vaihe 3

  Anna vihannesten seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan ennen tarjoilua. Tarjoile uralla lusikalla. Lisää haluttaessa paprikaliuskoja. Koristele tuoreella tillillä. Tekee 8-10 annosta.