Välimeren karitsankyljykset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 lampaanfileen paloittelua, leikkaa 1-1 / 2 tuumaa paksuiseksi
• 2 tl ruokaöljyä
• 1 keskipitkä punasipulia, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 1 26 unssin purkki valkosipuli- ja sipulipastakastike
• 1 19 unssia cannellini-papuja (valkoisia munuaisia ​​papuja), huuhdeltu ja valutettu
• ½ kupillista kalamata-oliivia, puolitettu
• ½ kuppi pullotettua paahdettua punaista paprikaa, leikataan suikaleiksi
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 2 tl snippaa tuoretta rosmariinia
• Kuuma keitetty orzo tai riisi (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmoi rasva pilkkomista. Kypsennä 10-tuumaisessa paistinpannassa kuumassa öljyssä keskilämmöllä 9–11 minuutin ajan keskirasvan (160F) kohdalla, kääntymällä kerran keittimen puoliväliin. Siirrä leikkurit suureen kulhoon tai lautaselle; peitä foliolla pitääksesi lämpimänä. Varaa pannun tiputukset.

• Vaihe 2

  Kypsennä samassa keittoastiassa ja sekoita sipulia pannun tiputuksessa keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes se on hellä. Lisää pastakastike, pavut, oliivit, paahdetut paprikat, etikka ja rosmariini. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes lämmitetään läpi. Palauta silppuat paistinpannuun; peitä ja kuumenna noin 3 minuutin ajan. Tarjoa lampaankyljykset ja kastike orzo- tai riisin päälle. Tekee 6 annosta.

Ohjeet hitaalle liesille:

Aseta karitsankyljykset 4 tai 5 litran hitaaseen liesiin. Sekoita keskipitkässä kulhossa sipuli, pastakastike, pavut, oliivit, paahdettu pippuri, etikka ja rosmariini. Kaada hienonnuskeittimen päälle. Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 5–6 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 2–1 / 2–3 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 410 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 40 mg kolesterolia, 798 mg natriumia, 58 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 22 g proteiinia).