Mochaccino-cupcakes | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi voita
• 3 munaa
• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• 1 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• ¾ tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi maitoa
• ½ kuppi vahvaa kahvia, jäähdytetty
• 2 kupillista sokeria
• 2 tl vaniljaa
• 1 kuppi tummaa, karvasmakeaa tai puolimakea suklaapalloa
• 1 resepti kahvia voivoide
• 30 voideilla täytettyä valssattua vohveli-evästettä, kuten Pirouetteja
• Makeuttamaton kaakaojauhe tai jauhettu kaneli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna voin ja munien seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Voitele ja jauhoi kolmekymmentä 2-1 / 2-tuumaista muffinssikuppia (tai linja paperikuppikupilla). Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, 1 kuppi kaakaojauhetta, ruokasoodaa, leivinjauhetta ja suolaa. Yhdistä maito ja kahvi 2-kupiseen lasimittakuppiin. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää vähitellen sokeria, noin 1/4 kuppia kerrallaan, lyömällä keskipitkällä nopeudella, kunnes yhdistyvät. Raaputa kulhon sivut; lyö vielä 2 minuuttia. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vaniljassa. Lisää vaihtoehtoisesti jauheseosta ja maitoseosta voiseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen vain sekoittamiseen saakka. Sekoita suklaapalat.

• Vaihe 3

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kolme neljäsosaa täynnä. Tasoita lusikan takaosa kuppien taikinaan.

• Vaihe 4

  Paista noin 18 minuuttia tai kunnes yläosat palautuvat takaisin, kun niitä kevyesti kosketaan. Jäähdytä cupcakes muffinssikuppeissa viiratelineillä 5 minuutin ajan. Poista cupcakes muffinssipulloista. Jäähdytä kokonaan vaihdetelineissä.

• Vaihe 5

  Piippaa kahvivoidevoide cupcakeille käyttämällä leivospussia, jossa on tähtikärki. Aseta kiekot. Pöytä haluttaessa lisää makeuttamatonta kaakaojauhetta. Valmistaa 30 (2-1 / 2-tuumaista) cupcakea.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 285 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 42 mg kolesterolia, 167 mg natriumia, 45 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 32 g sokeria, 3 g proteiinia.

---

Kahvivoi

ainekset

• ⅓ kuppi voita
• 4 kupillista sokerijauhetta
• 3 rkl vahvaa kahvia, jäähdytetty
• 1 tl vaniljaa
• Voimakas kahvi, jäähdytetty (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna voin seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskimääräisellä nopeudella tasaiseksi. Lisää vähitellen 1 kuppi jauhettua sokeria, lyömällä hyvin. Vatkaa 3 rkl kahvia ja vaniljaa. Lyö vähitellen jäljellä oleva jauhettu sokeri. Vatkaa tarvittaessa vielä kahvia, kunnes kerma saavuttaa levittävän konsistenssin.