Sisällysluettelo:
Hedelmämehulla ei ehkä ole terveyshaloa, joka sillä oli - joskus viimeisen 15 vuoden aikana näyttää siltä, että olemme kaikki tarkastelleet samanaikaisesti ravitsemustietoja ja tajunnut, kuinka paljon sokeria siellä on, mutta se on silti perustavanlaatuinen juoma sekä lapsille että aikuisille . Hedelmämehulla voi olla paljon terveyshyötyjä (etenkin 100-prosenttista mehua), huolimatta siitä, että sokeri, erityisesti vitamiinit ja mineraalit, kuten C-vitamiini, folaatti ja kalium. Uuden Consumer Reports -tutkimuksen mukaan voi myös olla jotain, jota et halua juoda: raskasmetalleja, kuten arseeni, kadmium ja lyijy.
Consumer Reports -tutkimuksessa testattiin 45 suosituinta hedelmämehua koko maassa, mukaan lukien tuotemerkit kuten Mott, Ocean Spray, Juicy Juice, Welch ja Capri Sun. Valikoima sisältää halpoja tuotemerkkejä ja erittäin kalliita tuotemerkkejä, valtakunnallisia tuotemerkkejä ja talomerkkejä. Jos olet ostanut hedelmämehua kuluneen vuoden aikana, olet melkein varmasti ostanut yhden näistä tuotemerkeistä.
FDA: lla on tiukat rajat raskasmetallipitoisuuksille vedessä, mutta ei hedelmämehussa; ehdotus omenamehun raja-arvoksi jätetään ohittamatta. Kuluttajaraporttien kriteerit ovat tiukempia kuin FDA: n ehdottamat: 3 ppb (miljardia osaa) arseenia, 1 pbb lyijyä ja 1 pbb kadmiumia. (Yhdenkään testatun mehun, jota ei ole testattu suhteessa elohopean, faavin tasoon.) Näiden metallien löytäminen ei ole lainkaan haluamaasi, ja kuluttajien raporttien mukaan joillekin näistä mehuista voi juota yli neljä unssia päivässä aiheuttavat riskin sekä lapsille että aikuisille. Useimmat vakiokokoiset lasten mehurasiat tulevat kello 6, 75 unssia, mikä tarkoittaa, että joissain tapauksissa yksi päivittäinen mehurasia voi olla huolestuttava.
Tulosten tullessa melkein puolella testatuista mehuista oli korkeampi taso kuin kuluttajaraporteissa haluttiin lyijyä. Neljäkymmentäkaksi prosenttia mehuista oli liian korkeita arseenin suhteen. Kauppias Joen tuorepuristettu omenamehu testattiin huikealla 15, 4 ppb: llä arseenin suhteen, jopa korkeammalla kuin FDA: n ehdottama mutta sille jätetty ehdotus 10 ppb. Niissä käytetyissä rypälemehuissa oli yleensä korkeampia raskasmetalleja kuin hedelmissä, kuten omena tai päärynä. On epäselvää, miksi rypäleissä voi olla korkeampi raskasmetallipitoisuus kuin muissa hedelmissä (yksi tutkimus viittaa siihen, että peseminen voi auttaa vähentämään rypäleiden arseenipitoisuutta), mutta se on jotain pidettävä mielessä.
Kuinka metallit pääsevät mehuisi?
Raskasmetalleilla ei ole tarkkaa määritelmää, musiikissa tai kemiassa, mutta ne sisältävät monenlaisia materiaaleja, vaarallisista (arseeni, kupari) vaarattomiin ja jopa elämän kannalta välttämättömiin (rauta, sinkki). Niitä löytyy kaikkialta ympäristöstä, etenkin maaperästä ja vedestä, joskus luonnollisesti ja joskus lisättyjen kemikaalien, kuten torjunta-aineiden, sekä auto- ja kuorma-autojen päästöjen kautta. Yleensä ne pääsevät ravintojärjestelmään joko veden tai kasvien kautta, jotka imevät pelottavat metallit yhdessä hengissä ja kasvaakseen tarvittavien ravintoaineiden kanssa.
Joillakin kasveilla on taipumus uuttaa ja pitää enemmän raskasmetalleja syötävissä osissaan kuin toisissa; Esimerkiksi riisi on kuuluisa arseenin imemisestä. Nämä tasot vaihtelevat myös ympäristöstä riippuen, mikä on järkevää: jos yhdessä maan osassa on enemmän arseenia, arseenin janoinen kasvi johtaa korkeampaan pitoisuuteen kuin mitä jos kasvaa muualla. No, ehkä ei arseeni-janoinen. Kukaan, edes kasvi, ei ole erityisen jano arseenia.
Raskasmetallit voivat olla myrkyllisiä, mutta ne toimivat erityisillä tavoilla. Tärkeintä on, että ne kerääntyvät kehoosi, mikä tarkoittaa, että pienetkin määrät voivat olla vaarallisia, lisäämällä kehoasi vain metallisäiliötä. Hitaan, kroonisen lisääntymisen vaikutukset vaihtelevat päänsärkystä ja väsymyksestä oksenteluun, kouristuksiin ja teoreettisesti kuolemaan, vaikkakin raskasmetallien kuolemat johtuvat yleensä akuutista myrkytyksestä kuin hitaasta kertymisestä.
Siksi päivittäinen mehurasia saattaa aiheuttaa todellisia uhkia. Ei ole niin, että yksittäinen laatikko, johon on kiinnitetty vähän olkia ja ystävällisiä hedelmäkuvia, on sinänsä vaarallinen. Mutta mehurasia tai kaksi päivässä ei ehkä pidä lääkäreitä poissa.
