Oranssi lohi pinaatin kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä, ihottomia lohifileitä
• 4 pientä appelsiinia tai 8 klementiiniä tarpeen mukaan 1/2 kuppimehua
• 2 tl sokeria
• ¼ kuppi voita
• ¼ tl murskattua paprikaa
• 2 5 unssia kg. tuoretta vauva-pinaattia
• 2 rkl vettä
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; taputtele kuivaksi. Puolet kahdesta appelsiinista; syrjään. Poista 1 rkl. kuori ja purista mehu (1/2 kuppi) jäljellä olevista appelsiineista. Yhdistä pienessä kulhossa appelsiinin kuori, appelsiinimehu ja sokeri.

• Vaihe 2

  Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää kalaa; kypsennä, peitettynä, 7 - 9 minuuttia tai kunnes kala hiipuu helposti, kääntämällä kala kerran keittämisen aikana ja lisäämällä oranssit puolikkaat, leikatut sivut alas kolmen viimeisen keitto minuutin aikana. Poista kala ja appelsiinit paistinpannuista; pysyä lämpimänä. Lisää mehuseos ja murskattu punainen paprika kattilaan; kypsennä 2 minuuttia tai kunnes hiukan paksuuntunut. Vähennä lämpöä matalaan.

• Vaihe 3

  Lisää pinaatti paistinpannuun ja heitä vain, kunnes pinaatti alkaa kutistua. Poista lämmöltä. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla. Tarjoa lohi pinaatin päällä. Lusikoi kaikki keittoastian mehut kalan ja pinaatin päälle. Tarjoile oranssilla puolikkaalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 303 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 93 mg kolesterolia, 269 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 25 g proteiinia.