Uunissa paahdetut syksyn vihannekset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punnan nauri (6 keskikokoista), kuorittu ja leikattu 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi
• 3 keskimääräistä perunaa (1 punta), leikattu 1 tuuman paloiksi
• 4 keskikokoista porkkanaa, leikattu 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi
• 1 iso sipuli, leikattu paloiksi
• Kuppi voita tai margariinia, sulanut
• ¼ kupillista vettä
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 rkl maustettua tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ½ tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 tl suolaa
• ½ tl säröillä mustapippuria
• ½ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
• 2 rkl voita tai margariinia, sulanut

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä voipit, perunat, porkkanat ja sipuli voideltuun 13x9x2-tuumaiseen keittoastiaan. Yhdistä pienessä sekoitusastiassa 1/3 kuppia sulatettua margariinia tai voita, vettä, basilikaa, timjamia, sitruunankuorta, sitruunamehua, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Tihkuu vihannesten päällä; heittää takkiin. Peitä ja paista 350 asteen F-uunissa 45 minuuttia sekoittaen kerran.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä sekoitusastiassa leivänmurut ja 2 rkl margariinia tai voita. Ripottele murut vihannesten päälle. Jatka leipomista, peittämättä, noin 15 minuuttia enemmän tai kunnes vihannekset ovat herkkiä ja murut ovat kultaisia. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 267 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 1004 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 4 g proteiinia.