Paistettua vauva bok choy | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia vauva bok choy (4 - 8 kappaletta) tai 1 pieni nippu säännöllistä bok choy, neljään suuntaan
• 2 rkl maapähkinäöljyä tai ruokaöljyä
• ½ kuppi karkeaa pehmeää hapanjuuroa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl soijakastike
• 2 tl paahdettua seesaminsiementä

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa kaikki suuret baby bok choy -palat puoliksi pitkittäin. Huuhtele bok choy kylmässä juoksevassa vedessä. Ravista varovasti veden poistamiseksi. Tyhjennä hyvin. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Suuressa paistinpannu lämpö öljyä. Kypsennä leivänmuruja kuumassa öljyssä 1 minuutti tai kunnes vasta alkavat ruskeutua. Lisää valkosipuli. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan tai kunnes murut ovat kullanruskeita. Irrota murumaseos keittoastiasta uralla lusikalla. Keskeytä. Lisää bok choy kuumaan paistinpannuun. Keitä paljasta 3–5 minuuttia tai kunnes varret lämmitetään juuri läpi ja lehdet kuihtuvat, kääntyvät usein. Siirrä tarjoiluastiaan. Napsauta murusia, tihkuta soijakastikkeella. Ripottele seesaminsiemenillä. Tekee 4 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 96 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 314 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).