Peach melba hyytelö parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kupillista tuoretta vadelmaa
• 2 ½ kuppia persikkanektaria
• ¼ kuppi pullotettua sitruunamehua
• 7 ½ kupillista sokeria
• 1 6 unssia kg. (2 foliopussi) nestemäinen hedelmäpektiini

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta vadelmat tehosekoittimeen. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Purista pureet marjat hienoverkkoseulan läpi; hävitä siemenet. Mittaa 1 kuppi vadelma sose.

• Vaihe 1

  Yhdistä 8–10 litran painoisessa potissa vadelmapose, persikkanektari ja sitruunamehu. Sekoita sokeri. Kuumennetaan täyteen kiehuvaan kiehuvaan sekoittaen jatkuvasti sokerin liuottamiseksi. Sekoita pektiini nopeasti. Palaa täyteen kiehuvaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä kovaa 1 minuutti sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä. Kuori vaahto nopeasti lusikalla.

• Vaihe 2

  Kaada hyytelö kuumaan, steriloituun pint-purkituspurkkiin, jolloin jää 1/4-tuumainen tila. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.

• Vaihe 3

  Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 5 minuuttia (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 39 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 1 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g proteiinia.