Marinoituja puutarhakasveja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa porkkanaa, kuorittu
• 1 kiloa tuoreita vihreitä papuja, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
• 3 kupillista kukkakaalia kukinnat
• 3 vihreää ja / tai punaista paprikaa, leikataan nauhoiksi
• 2 kesäkurpitsaa ja / tai keltaista kesäkurpitsaa, puolitettu pituussuunnassa ja viipaloituna 1/2 tuuman paksu tai 1 kiloa vauva-kesäkurpitsa tai keltainen kesäkurpitsa, puolitettu
• 2 sipulia, leikattu kiilaksi
• 3 kupillista vettä
• 3 kuppia valkoviinietikkaa
• 3 rkl nautiskeli tuoretta tilliä
• 2 rkl sokeria
• 1 rkl peittaussuolaa
• ½ tl murskattua paprikaa
• 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Puoli suuret porkkanat pituussuunnassa. Viipaloi porkkanat 1/4 tuuman paksuiseksi rypistyneellä tai terävällä veitsellä. Yhdistä 8-litran potissa porkkanat, vihreät pavut, kukkakaali, paprikat, kesäkurpitsa ja sipulit. Lisää vettä peittämään. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä paljasta 3 minuuttia. Valua.

• Vaihe 2

  Pakkaa vihannekset kuumiin, steriloituihin pint-purkkisäiliöihin, jolloin jätetään 1/2-tuumainen tila. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Yhdistä 3 kupillista vettä, etikkaa, tilliä, sokeria, suolaa, murskattua punaista pippuria ja valkosipulia suuressa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa emali- tai tarttumattomassa kattilassa. Kuumennetaan kiehuvaksi. Kaada vihannekset purkkeihin, jolloin jää 1/2-tuumainen tila. Poista ilmakuplat ja pyyhi purkkien vanteet; säädä kannet. Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 5 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit; viileä telineillä.

Lahjoita se!

Leikkaa marjakuori neliö sopimaan pinttipurkin kannen päälle. Aseta marjakuori neliön purkin yläosaan ja kiinnitä lanka purkin kannen ympärille kiinnittääksesi sen. Kiinnitä paperinen lahjakortti narulla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 14 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 71 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g sokeria, 0 g proteiinia.