Pikantti grillattua parsakaalia ja oliiveja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ½ kuppia parsakaali-kukkasettiä
• ½ kupillista kypsää oliivia
• ½ 2 unssia voi sardellifileitä, valutettu ja hienonnettu (valinnainen)
• 2 rkl nautiskeli tuoretta oreganoa tai italialaista litteälehden persiljaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl punaviiniä etikkaa
• 5 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl murskattua paprikaa
• viiva suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna pieni määrä vettä suuressa kattilassa kiehuvaksi; lisää parsakaali. Hauduta, peitetty, 2 minuuttia; valua. Yhdistä parsakaali ja oliivit keskipitkässä kulhossa. Marinaattia varten vispilä pienessä kulhoon yhdessä sardellit (haluttaessa), oregano, etikka, öljy, valkosipuli, paprika ja suola. Kaada parsakaalin ja oliivien päälle; heittää takkiin. Marinoi huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan sekoittaen ajoittain.

• Vaihe 2

  Sillä välin rasvaa kevyesti sisätiloissa käytettävän sähkögrillin teline tai kerros kevyesti keittosuihkeella. Kuumenna grilli. Valuta parsakaali ja oliivit, hävitä marinadi. 6 tuuman vartaissa langoita parsakaali ja oliivit vuorotellen, jättäen 1/4 tuumaa palojen väliin.

• Vaihe 3

  Aseta kabobs grillitelineeseen. Jos käytät peitettyä grilliä, sulje kansi. Grilli, kunnes parsakaali on vaaleanruskea ja hellä. (Kattaa grilli, anna 3-4 minuuttia, antaen kabobs neljäsosa käännös kerran puolivälissä grillaamiseen. Kattelemattoman grilli, anna 6-8 minuuttia, kääntämällä ajoittain kypsennä tasaisesti.) Poista parsakaali ja oliivit vartaasta. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 91 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 125 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g proteiinia).