Sianlihapaisti pesto-täytteellä 12 | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi tavallista krutonkia, hieman murskattu
• 1 kuppi ostettua pestokastiketta
• ½ kuppi hienonnettuja kuivattuja tomaatteja * tai pimientoa
• 2 3 kiloa sianlihan selkärangan keskimmäisiä kylkiluita, selkärankaa löysällä (6 kylkiluuta kummassakin)

ohjeet

• Vaihe 1

  Täytä täytteenä krutonit, pesto ja tomaatit. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Aseta paisti, kylkiluu alaspäin, leikkuupinnalle. Leikkaa lihaisesta puolelta 3-1 / 2-tuumainen ja 1 tuuman syvä tasku kunkin kylkiluun yläpuolelle tekemällä yhteensä 6 taskua. Lusikka täyttö taskuihin. Aseta paisti kylkiluu alaspäin matalaan paistinpannuun. Ripottele vähän suolaa ja pippuria. Aseta lihalämpömittari paahtoksen paksuimpaan osaan varmistaen, että lamppu ei koske luuta.

• Vaihe 3

  Toista toinen paisti.

• Vaihe 4

  Paahda 325 asteen F. uunissa 1-1 / 2 - 2-1 / 4 tuntia tai kunnes lämpömittari saavuttaa 155 astetta F. Peitä löysästi kalvolla 1 tunnin kuluttua liiallisen muodostumisen estämiseksi. Veistämisen helpottamiseksi anna paistetun seistä peitetyn 15 minuutin ajan. (Paistin lämpötilan tulisi nousta noin 5 astetta asettaessaan 160 asteeseen F.) Käytä fenkolipolttimien reunoja tarjoiluvaa vaahtoa varten. Tarjoileksi viipaloi paisti kylkiluiden väliin. Tekee 12 annosta.

*

Jos käytät öljypakattuja kuivattuja tomaatteja, valuta ja pilkkoa. Jos käytät kuivapakattuja kuivattuja tomaatteja, kaada kiehuvaa vettä hienonnettujen tomaattien päälle; anna seistä 2 minuuttia. Valua.

vinkkejä

Täytä ja jäähdytä täyte jopa 24 tuntia. Leikkaa taskut paahdettua; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 363 kaloria, 82 mg kolesterolia, 200 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 30 g proteiinia.