Kurpitsa-siideri muhennos | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 2 tl fenkolinsiemeniä, murskattu
• 2 tl kosher-suolaa tai 1-1 / 2 tl. suola
• ½ tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• 2 kiloa naudanlihan paistia, leikataan 1 tuuman kuutioiksi
• 2 keskikokoista sipulia, puolitetaan, viipaloidaan ja murskataan ohuiksi paloiksi
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 14 unssi voi naudanlihaa
• 1 ½ kuppia omenasiideriä
• ¼ cup siideri etikkaa
• 6 - 7 miniatyyri valkoista ja / tai oranssia kurpitsaa tai puoli 5 naulaa. piirakka kurpitsa tai 2 lb perunoita
• 2 keskikokoista palsternakkaa tai porkkanaa, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi tai 8 unssiksi. vauvan porkkanat topilla, kuorittu ja leikattu
• 2 Jonathan- tai Gala-omenaa, porattu ja leikattu kiilaksi
• Fenkolin siemenet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Itsetiivistyvässä muovipussiin yhdistä jauhot, 2 tl murskattuja fenkolinsiemeniä, suolaa ja pippuria. Lisää naudanpaloja. Sulje laukku; ravista takkiin. Hollantilaisessa uunissa ruskea puoli naudanlihaa ja puolet sipulia kerrallaan 1 rkl kuumassa öljyssä. Palauta kaikki liha ja sipuli hollantilaiseen uuniin. Lisää lieme, siideri ja etikka. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 1-1 / 4 tuntia.

• Vaihe 2

  Sillä välin, jos käytät miniatyyri kurpitsaa, leikkaa 1/2-tuumainen siivu kunkin alaosasta; hävitä siivu. Kaada siemenet ja kuitulinjat pois. Jos käytät piirakka kurpitsaa, kuori, siemen, poista jouset ja leikkaa suureiksi paloiksi. Jos käytät perunaa, kuori ja leikkaa kiileiksi.

• Vaihe 3

  Lisää kurpitsapaloja tai perunoita ja palsternakkaa tai porkkanaa naudanlihaseokseen. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, vielä 25 minuuttia. Lisää omenat; peitä ja hauduta 5 - 10 minuuttia enemmän tai kunnes vihannekset ja hedelmät ovat tarjous. Kaada astiat tai kurpitsakulhot * palvelemaan. Ripottele lisää fenkolinsiemeniä. Tekee 8 annosta.

vinkkejä

Miniatyyri kurpitsa voi olla kovaa ja iho kova. Jotta niitä olisi helpompaa syödä, poista varsi ja kuori kukin kurpitsa varovasti. Voit leikata suuria miniatyyrejä kiilaksi.

Pumpkin Bowlin valmistaminen:

Leikkaa jokaisesta kurpitsakulhosta 1 tuuman siivu varren päässä 1-1 / 2 - 2-lb. kurpitsa; varata varsi. Kaada siemenet ja kuitulinjat pois. Kaalikeitto kulhoon; vaihda varsi. Tai, jos haluat, aseta ontto kurpitsa päällä matalaan paistinpannuun. Paista 350 asteessa F. uunissa 1–1–4 tuntia tai kunnes on tarjous. Mausta kurpitsa sisällä suolalla. Tarjoile kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 283 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 68 mg kolesterolia, 749 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 12 g sokeria, 27 g proteiinia.