Kurpitsa piparkakut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ½ kupillista sokeria
• ⅔ kuppi voita
• ¾ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• ¾ kuppi kirnupiimää (tai hapanmaitoa) *
• ½ kupillista melassia
• ½ kuppi purkitettu kurpitsa
• 1 muna
• 1 ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl jauhettua kanelia
• ½ tl jauhettua neilikkaa
• ¼ tl suolaa
• 1 resepti karamellikastike, resepti alla (valinnainen)
• Vaniljajäätelö (valinnainen)
• Hienonnettu pekaanipähkinät (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon jauhot ja sokeri. Leikkaa voissa, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Sekoita 3/4-kuppiset pekaanipähkinät. Paina 1-1 / 4 kuppia murumaseosta hienontamattoman 2-neljäsosaisen neliömäisen astian pohjalle. Lisää jäljellä olevaan murumaseokseen lisää piima, melassi, kurpitsa, muna, inkivääri, sooda, kaneli, neilikka ja suola; Sekoita hyvin. Kaada murumaseoksen päälle leivonta-astiaan. Paista 350 asteen F-uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes keskikokeet on tehty. Jäähdytä 30 minuuttia. Tarjoa lämpimänä karamellikastikkeella, jos haluat. Alkuun jäätelöä ja lisäpekaanipähkinöitä, jos haluat. Tekee 9 annosta.

*Huomautus:

Sijoita hapanmaito, laita 2 tl sitruunamehua tai etikkaa lasiseen mittauskuppiin. Lisää riittävästi maitoa, jotta 3/4 kupillista nestettä on kokonaan; sekoita. Anna seoksen seistä 5 minuuttia ennen käyttöä.

Ruokavalion vaihto:

2 tärkkelystä, 1 hedelmä, 4 rasvaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 394 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 61 mg kolesterolia, 370 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia.

---

Karamellikastike

ainekset

• ½ kuppi voita
• 1 ¼ kuppia pakattua ruskeaa sokeria
• 2 rkl vaaleaa maissisiirappia
• ½ kuppi kermavaahtoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata voi kattilassa; sekoita ruskea sokeri ja maissisiirappi. Keitä ja sekoita, kunnes kiehuu. Sekoita vaahtokerma; palaa kiehuvaksi. Tarjoile lämpimänä.