Kurpitsamaustekakut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• ¾ kupillinen sokeria
• ½ kuppia lyhentämällä
• ½ kupillista melassia
• 1 muna
• 1 kuppi purkitettu kurpitsa
• Kuorrutus (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele kahdeksantoista 2-1 / 2-tuumaista muffinssikuppia tai linja paperileipukuppeilla; syrjään. Sekoita jauhot, ruokasooda, kaneli, suola ja neilikka keskinäiseen kulhoon; syrjään.

• Vaihe 2

  Lyö suuressa kulhossa sokeria ja lyhentämällä sähkösekoittimella keskisuurella tai suurella nopeudella, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää melassi ja muna; voittaa hyvin. Lisää jauheseos ja kurpitsa vuorotellen melassiseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen vain sekoittamiseen saakka.

• Vaihe 3

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kaksi kolmasosaa täynnä. Paista 400 asteen F-uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes keskikohdan lähelle asetettu hammastikulla tulee puhdas. Jäähdytä muffinssikuppeja viiratelineellä 5 minuuttia. Poista muffinssikupit. Jäähdytä kokonaan. Pakkas haluttaessa. Tekee 18 cupcakes.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 155 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 12 mg kolesterolia, 143 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g proteiinia).