Retiisi ja garbanzo-papusalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 5 retiisiä, viipaloitu
• 1 iso tomaatti, hienonnettu
• Kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• ½ 15 unssia voi garbanzo-papuja (kahviherneitä) huuhdella ja valuttaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 tl valkoviinietikkaa
• ½ tl kotitekoista mausteseosta (katso resepti alla)
• 4 kuppia revittyä sekoitettua salaattivihannesta
• Krakattu mustapippuri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon retiisit, tomaatti ja vihreä sipuli. Sekoita garbanzo-pavut.

• Vaihe 2

  Kastiketta varten vispilä pienessä kulhoon öljy, etikka ja kotitekoinen mausteseos. Kaada kastike papuseoksen päälle; heitä varovasti maalata. Peitä ja jäähdytä 1 - 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi heitä salaattivihanneksia papuseoksella. Ripottele haluttaessa mustapippuria.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 111 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 187 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 4 g proteiinia).

---

Kotitekoinen maustesekoitus

ainekset

• ½ tl paprikaa
• ½ tl jauhettua korianteria
• ½ tl jauhettua kuminaa
• ¼ tl valkosipulijauhetta
• ¼ tl jauhettua tumericia
• ⅛ tl cayennepippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa paprika, korianteri, kumina, valkosipulijauhe, kurkuma, suola ja cayennepippuri. Säilytä jäljellä oleva sekoitus ilmatiiviissä astiassa enintään 6 kuukautta.