Puna pavut, kana ja bataattihaudutus parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 15 unssia ei-suola-lisättyjä punaisia ​​papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 4 kupillista kuorittua kuutioitua bataattia (noin 1 pauna)
• 8 unssia luutonta kananrintaa, leikattu purema-kokoisiksi paloiksi
• 8 unssia luutonta kanan reidet, leikattu purema-kokoisiksi paloiksi
• 2 14, 5 unssia voi vähentää natrium-kananliemettä
• 2 ½ kuppia hienonnettua vihreää paprikaa (2 suurta)
• 1 14, 5 unssia suolattomia kuutioitettuja tomaatteja, puhdistamattomia
• 1 10 unssi voi tomaatteja ja hienonnettu vihreät chiles, puhdistamaton
• 1 rkl Cajun-maustetta
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ kuppi kermaista maapähkinävoita
• Napsutettu tuore korianteri
• Hienonnettu maapähkinät (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä 5–6 litran hitaassa liesissä pavut, bataatit, kana, liemi, paprikat, kuutioiksi tomaatit, tomaatit ja vihreät chiles, Cajun-mausteet ja valkosipuli.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 10 - 12 tuntia tai kuumassa 5 - 6 tuntia.

• Vaihe 3

  Poista 1 kuppi kuumaa nestettä liedestä. Vatkaa maapähkinävoissa. Sekoita seokseen liesi.

• Vaihe 4

  Tarjoile korianteron ja haluttaessa maapähkinöiden päällä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 366 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 53 mg kolesterolia, 830 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 16 g kuitua, 9 g sokeria, 32 g proteiinia.